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儿童食品安全,贵在平常心

  每到六一节,各种儿童商品琳琅满目,有五颜六色的漫画、可爱有型的童装、花花绿绿的糖果、各种各样的玩具等。


  对孩子们来说,吃是最要紧的,所以儿童食品商机无限,永远有需求。


  专属于“孩子们”的食品要畅销,往往得具备几个特点:一是要有可爱诱人的造型和亮丽的颜色,让孩子们爱不释手、不愿挪脚;二是要适合孩子们的口味,孩子们不懂得什么良药苦口,吃到苦涩的东西只有一个反应:呸呸呸!所以,甜美的糖果、糕点或者鲜美有嚼劲的小牛肉干他们是喜欢的;三是要营养安全,这一条孩子们不懂,更多应是父母们考虑的因素。



  然而遗憾的是,华丽的外形、浓郁的口味,与营养安全往往是相互矛盾的。大多数畅销食品在营养学者面前都被指责为“垃圾食品”,如汉堡包等高能量快餐食品、薯片等膨化食品以及各种碳酸饮料等,都是高能量和各种食品添加剂的大集合。


  当外形和口味这两条因素在市场起主要作用的时候,商家为了追求这些,自然会变着法子用各种方法去达到效果。而达成这些效果的方法,必然是与工业化制造以及添加剂的使用挂钩的。


  当然,市面上的大多数儿童食品,从单一品种来看并不至于有毒有害,食品添加剂的使用也是有法律规定和相关标准的,按照标准控制食品质量,能确保安全无危害,但保证不了营养均衡合理,算不上健康。


  比如广大儿童、青少年喜爱的可乐,每天喝上一罐,可乐中的防腐剂并不会对人体产生危害,但随之而来的是摄入过多的糖分和造成“可乐牙”。  实际上,父母们对食品安全不可谓不关心,但是在网上叹气怒骂,感慨“我们还能吃什么”的父母,一到现实消费,带着孩子逛完街回来,往往拎着一大包糖果、饼干、糕点。面对琳琅满目的各类食品,孩子追求的只是好吃,而要让孩子吃得营养健康,父母们也有一份责任。具体来说,我们作为父母,应该保持平常心,让孩子做到均衡饮食,养成合理的饮食习惯,既不要偏信夸大宣传而盲目消费,也不要迷信夸张传闻而恐慌拒食。


  我们应该多了解一些食品、健康等方面的知识,这是我们选择合理饮食所依赖的基础,也是我们不被任何人忽悠的基础。要知道,企业总会说自己的产品好,媒体总会语不惊人誓不休,用“有毒”等惊悚字眼来夺取眼球。夹在他们之间的我们,要保护孩子的健康安全,应该多了解基本客观事实,比如“HOH就是水分子”、“包装中的物质会有微量进入食品”、“反式脂肪酸在大多数肉类中都有”、“氨基酸就是蛋白质的分解物”,别让人用化学名唬住你。


  一句话:万物皆有毒,只要剂量足。人体健康是一个动态的平衡,健康其实是一个圆满的状态,是一个“0”,每天的饮食里,既有加分的,也有减分的,互相抵冲平衡,而+1和-1对人体都不是好事。所以,让孩子既尝试蔬菜瓜果、肉类,也尝尝所谓“垃圾食品”以及其他各种美味,只要不过量,并不用拘泥于其中的某几种,会大大降低安全风险。



  我们不能对食品恐慌性地“一概封杀”,因为最近某品牌的牛奶不好,就让孩子断了牛奶,因为最近某地产的橘子发现长了蛆,就让孩子不吃橘子,这是不科学也是不可行的。食品选择不能“种类排除”,发现问题,可以换个品牌,因为合法合格产品毕竟占据了市场的多数,“什么都不能吃”其实是个伪命题。


  至于对企业的信任度,我们至少要坚持一条最基本的原则——不到无证非法经营的场所购买食品。无证经营的实质就是逃避政府监督,他们的产品安全与否,完全看运气。为降低产品成本而掺杂使假,对孩子进行丧失诚信底线的犯罪,必将受到国家法律最严厉的制裁。

     


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